– – -Baba Szafranowa z lukrem – – –
Garstkę szafranu dobierz rączką małą…
zalewaj spirytusem, nasączywszy całość.
W tym czasie, gdy tak sobie stoi bez przymusu, sprawdzaj, bo może wyparować nieco spirytusu.
Uncje drożdży roztarte z cukrem w cieple nastaw; gdy dojrzeją, pomogą ruszyć objętości ciasta.
Funt mąki pszennej, cup śmietanki, mleka, do tego 10 żółtek, dwie kostki masełka mieszaj w cieple, miarowo, a za chwilę już samo ciasto urośnie ci zdrowo.
Połącz w jednym naczyniu składniki półpłynne, włącz mikser albo użyj rączki własnej, zwinnie.
Nie za szybko i nie za wolno, tak jak lubisz…
Podwoi się objętość, trochę kolor zgubi.
Co do koloru zresztą, to czas jest na szafran – odcedź ze spirytusu dodawaj do ciasta.
Penetruj delikatnie to, co powiększone, gdy zauważysz suchość – oliwą skropione w foremkę wpychaj wolno i niech rośnie jeszcze.
Okryj to z każdej strony i rodzynki wetknij, nagrzej piekarnik, połóż i z ulgą odetchnij!
Możesz BABĘ lukrować.
Weź więc cukier z wodą.
Baba polukrowana kraśnieje urodą.
Możesz lukier przybierać gorzką czekoladką – kruszoną, albo startą, możesz gładzić szpadką.
Tu uwaga: ten lukier kładź na wystudzoną…
Gorąca wchłonie cukier i będzie znużoną.
Na koniec wetknij w BABĘ gałązkę zieloną, obok jaj i baranka będzie poświęconą.
Aby więc smak zachować oraz konsystencję – kup babę już gotową, siły przeznacz na potencję.
Natomiast wigor na spełnienie życzeń zostaw raczej, gdy po święconym zapragniesz pozycji – inaczej.
Dlatego też do naszych życzeń dokładamy funt fantazji – nie masz jak wielkanocne śniadanie z babami!
Autor: BMZ/USA
