Fot: freepik.com Potrawy na Boże Narodzenie. Kutia i jej historia pochodzenia Kutia, to rzecz jasna tradycyjna potrawa polskiej kuchni kresowej, która była przyrządzana w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Obecnie jest ona podstawowym daniem Lubelszczyzny i […]
pl.freepik.com Na szczęście i na zdrowie Pierwsze wzmianki o słodkim placku o nazwie sernik, pochodzą z czasów starożytnych. Rozpisywał się na jego temat grecki filozof Aegimus. W historycznych jego notatkach można przeczytać, że placek serowy […]
Rok Polski -grudzień W kalendarzowym cyklu nadszedł grudzień, miesiąc szczególny, który kumuluje wszystkie pory oczekiwań i nadziei. Nagie drzewa wywołują tęsknotę do minionej i przyszłej pory kwitnienia. Pierwsze mrozy przywracają w Polsce pamięć o słonecznych […]
Babka popularna na Wielkanoc Składniki: 50 dag mąki, 4 dag drożdży, 8 dag masła, 8 dag cukru, 4 żółtka, 1/4 l mleka, pół łyżki soli, migdały, skórka cytrynowa. Przygotowanie: W letnim mleku z łyżeczką cukru […]
Tuż przed Nowym Rokiem Historia kruchych ciasteczek, sięga bardzo dawnych czasów. Pierwsze ich receptury pochodzą sprzed kilku tysięcy lat. Starożytni Egipcjanie chcieli sobie osłodzić dzień pracy, przegryzając raz po raz kruche ciasteczka. Różniły się one […]
Po Bożonarodzeniowych balach Ważną rolę w historii deserów, odegrał właśnie znany nam wszystkim cukier. W XVI wieku, uważano go w Polsce za lekarstwo. W następnym zaś wieku, używano go jako środka konserwującego, zaś w epoce […]
Barszcz Składniki: Kilogram buraków, dwie marchewki, dwie pietruszki, pół średniej wielkości selera, por średniej wielkości, sól, pieprz, przyprawa maggi, kromka chleba razowego na zakwasie, 5 ząbków czosnku, łyżeczka cukru, 2 kuleczki ziela angielskiego, liść laurowy. […]
Karp ze śliwkami Wartość kaloryczna: 100 g – 120 kcal Składniki: 1 kg karpia, 25 dag mrożonych śliwek, pół szklanki czerwonego wytrawnego wina, 3-4 łyżki oliwy, łyżka mąki, cynamon, goździki, imbir, sok z cytryny, cukier, […]
Pieczone jabłka faszerowane marcepanem i bakaliami z karmelem Składniki na 4 porcje: 4 lekko kwaskowate jabłka (np. boskoop) cynamon [b]Masa marcepanowa:[/b] 100 g migdałów garść rodzynek 30 ml rumu garść posiekanych orzechów (włoskich, laskowych, macadamia, […]
Wielkanocna sałatka z tuńczykiem i z krakersami Składniki : 180 g tuńczyka w oleju 30 g cebuli 70 g sera żółtego 3 jajka 6 łyżek majonezu słodka papryka w proszku pieprz szczypiorek 27 szt solonych […]