Pascha Wielkanocna

Składniki:
Porcja na 6 osób.

 

15 dag kandyzowanych pokrojonych owoców
5 dkg rodzynek
Sok oraz starta skórka z jednej cytryny
Torebka cukru waniliowego
70 dkg twarogu
2 łyżki masła
150 ml kwaśnej śmietany , 5 dkg cuku pudru, można zastąpić Stivią, 5 dkg płynnego miodu

Przygotowanie:

Owoce kandyzowane rodzynki skórkę oraz sok z cytryny mieszamy z cukrem waniliowym. Aby uzyskać bardziej intensywny smak wanilii można dodać trochę olejku waniliowego i odstawiamy na godzinę.

Ceramiczną doniczkę z dziurką wykładamy gazą lub lnianą ściereczką, tak by brzegi materiału wystawały poza brzegi doniczki .

Ser, masło śmietanę miksujemy na gładką masę i dodajemy cukier, miód i wymieszane wcześniej owoce kandyzowane.

Wymieszaną masę przekładamy do doniczki, brzegi gazy zakładamy do środka. Przykryj talerzykiem i obciążamy. Odstawiamy na noc do lodówki , aby odciekł płyn.

Na drugi dzień wyjmujemy i najpierw odwracamy doniczkę z talerzem i zciągamy gazę.
Dekorujemy według uznania, kandyzowanymi owocami, migdałami i marcepanem.