Składniki:
Porcja na 6 osób.
15 dag kandyzowanych pokrojonych owoców
5 dkg rodzynek
Sok oraz starta skórka z jednej cytryny
Torebka cukru waniliowego
70 dkg twarogu
2 łyżki masła
150 ml kwaśnej śmietany , 5 dkg cuku pudru, można zastąpić Stivią, 5 dkg płynnego miodu
Przygotowanie:
Owoce kandyzowane rodzynki skórkę oraz sok z cytryny mieszamy z cukrem waniliowym. Aby uzyskać bardziej intensywny smak wanilii można dodać trochę olejku waniliowego i odstawiamy na godzinę.
Ceramiczną doniczkę z dziurką wykładamy gazą lub lnianą ściereczką, tak by brzegi materiału wystawały poza brzegi doniczki .
Ser, masło śmietanę miksujemy na gładką masę i dodajemy cukier, miód i wymieszane wcześniej owoce kandyzowane.
Wymieszaną masę przekładamy do doniczki, brzegi gazy zakładamy do środka. Przykryj talerzykiem i obciążamy. Odstawiamy na noc do lodówki , aby odciekł płyn.
Na drugi dzień wyjmujemy i najpierw odwracamy doniczkę z talerzem i zciągamy gazę.
Dekorujemy według uznania, kandyzowanymi owocami, migdałami i marcepanem.