Sok bananowo-cukiniowo-jabłkowy z orzechami laskowymi to porcja witamin i składników mineralnych niezbędnych dla mózgu. Magnez oraz witaminy z grupy B ochro¬nią nas przed stresami dnia codziennego. Żelazo zawarte w soku dostarcza tlenu niezbędnego do pracy komó¬rek nerwowych, zaś wapń – wspomaga uktad nerwowy i pomaga organizmowi przyswajać witaminę B12 hamującą związany z wiekiem ubytek komórek mózgowych. Fosfor dostarcza energii potrzebnej do pracy neuronów, a zawarty w bananach tryptofan to aminokwas, który przekształca się w organizmie w serotoninę odpowiedzialną za dobry nastrój.
Sok bananowo-cukiniowo-jabłkowy z orzechami laskowymi:
SKŁADNIKI:
2 banany (300g), 1 cukinia (250g), 2 jablka (3O0g), ( owoc kiwi (50g), orzechy laskowe (100g)
WYKONANIE:
Cukinię umyć, obrać i wycisnąć sok w sokowirówce. Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne i wycisnąć sok w sokowirówce. Banany i kiwi obrać a następnie rozdrobnić na mus blenderem. Wszystkie składniki połączyć. Do każdej porcji dodawać tyżkę drobno posiekanych orzechów laskowych.
Wartości odżywcze 100 g soku
Energia 432,7 (103,03)
Białko (g) 1,97 ; Tłuszcz (g) 5,9
Węglowodany (g) 12,3 , Błonnik (g) 2,16
Beta-karoten [ug] 52,6 , Tiamina (mg) 0,06
Ryboflawina (mg) 0,05 , Niacyna (mg)0,38
Witamina C (mg) 4,93 , Sód (mg) 1,9
Potas (mg) 267,9 , Wapń (mg) 24,04
Fosfor (mg) 46,9 , Żelazo (mg) 0,6
Cynk (mg) 0,38 , Magnez (mg) 27,9
Miedź (mg) 0,18 , Mangan (mg) 0,55
Źródło:
Kunachowicz H.;,Nadolna I; Przygoda B.; Iwanaw K. „ Tabele składu i wartości odżywczej żywności”. Wyd. PZWL, 2005.
