Fot: www.polskatradycja.pl autor: Łukasz Modelski Dlaczego wigilijne menu jest tak charakterystyczne? Bo Polacy przez stulecia cyzelowali smaki kuchni postnej. Zasada „Post – tak, ale smaczny” doprowadziła do powstania wielu najsłynniejszych dań polskiej kuchni. Wigilia Bożego […]
Barszcz Składniki: Kilogram buraków, dwie marchewki, dwie pietruszki, pół średniej wielkości selera, por średniej wielkości, sól, pieprz, przyprawa maggi, kromka chleba razowego na zakwasie, 5 ząbków czosnku, łyżeczka cukru, 2 kuleczki ziela angielskiego, liść laurowy. […]
Po raz kolejny major w stanie spoczynku Krzysztof Strzębiński proponuje naszym czytelnikom zestawy wielkanocnych dań wg własnych, często zmodyfikowanych, staropolskich specjałów, które przez lata eksperymentował i od najmłodszych lat wprowadzał w kulinarne arkana swoją wnuczkę […]