Polak profesorem dietetyki na Uniwersytecie w Północnej Karolinie
Roman Pawlak jest profesorm dietetyki na uniwersytecie East Carolina University. Prowadzi badania w zakresie odżywiania. Jest uznanym ekspertem w amerykańskcih środowiskach naukowych. Prowadził wykłady w Polsce, Kanadzie, Stanach Zjednoczonych. Niedawno przebywał w Ameryce Południowej, gdzie dzielił się swoją wiedzą naukową.
Wraz ze wzrostem zachorowań na choroby cywilizacyjne i wzrostem cen żywnosci, sprawy dietetyki i odżywiania cieszą się coraz wiekszym zainteresowaniem amerykańskiego społeczeństwa. Oto krótki wywiad, jaki udało mi się przeprowadzić z profesorem Pawlakiem.
Czym zajmuje się Pan na Uniwersytecie?
– Pracuje na uniwersytecie, który nosi nazwę „ East Carolina University”. Jest to uniwersytet stanowy, gdzie studjuje około 25,000 studentów. Uczę zasad odżywiania i dietetyki.