Polska Kuchnia Świąteczna~Polish Holiday Cuisine
Bigos polski
Na przyjęcie Sylwestrowe
Bigos, to potrawa staropolska, znana już w Średniowieczu. Żadne poważniejsze przyjęcie szlacheckie lub mieszczańskie nie mogło się obejść bez niego.
Święta~Holidays
Tradycje~Traditions
Tradycje~Traditions
Kolędy i pastorałki w polskiej kulturze
Aleksander Wietrzyk
W duchowym skarbcu każdego narodu obok klejnotów pierwszorzędnej wagi znajdują się zazwyczaj i kamienie mniejszego blasku, nie tak świetne, a jednak przez naród wysoko cenione. Podobnie w skarbcu kultury polskiej obok mickiewiczowskiego „Pana Tadeusza”, czy szopenowskich polonezów i mazurków królują i kolędy. Może nie są tak genialne i wspaniałe, lecz jednak dziwnie przez naród polski kochane i cenione, jako jeden z ważnych przejawów duszy narodowej.
Eseje~Essays
Boże Narodzenie po Polsku
Żyli w oddali, umierali z tęsknoty,
Los ich nikogo nie martwił,
Cóż, pochodzili gdzieś z hołoty
Kto chciał i mógł, to gardził . . .
Eseje~Essays
Ogień Krzepnie, Blask Ciemniej
Ma Granice Nieskończony…
Eseje~Essays
Refleksje wokół świątecznego stołu
“(…) Losy narodów zależą od ich sposobu odżywiania się” – twierdził autor dzieła pt. “Fizjologia smaku” Brillat-Savarin (koniec XVIII w.). Stwierdzenie mądre i całkiem serio, ale brzmi ono trochę jak “memento mori”.
Polska Kuchnia Świąteczna~Polish Holiday Cuisine
Polish Christmas Eve
From the kitchen of Paul Dylkowski
Polska Kuchnia Świąteczna~Polish Holiday Cuisine
Eseje~Essays
Obdarowani życzliwością
Dar, prezent, niespodzianka mają kogoś ucieszyć, być rewanżem, albo nadzieją na taki. Polskie przysłowie mówi: Nie ten daje kto ma, tylko ten kto chce. Kto jest ważniejszy w tym sporze? Dawca czy odbiorca?
Tradycje~Traditions
My Thanksgiving at Tomasek’s
By Christopher A. Elliott
As a tradition celebrated throughout the United States, the feast of Thanksgiving holds a special place in the hearts of every proud American.