Zimowa sanna Kiedy skończyły się już obchody noworoczne, Polacy w dawnych czasach uwielbiali sobie urządzać zimowe kuligi. Otulali się wówczas cieplutko, rozgrzewali się też po drodze procentowymi grzańcami i przy zapalonym ognisku, bawili się wesoło […]
Tuż przed Nowym Rokiem Historia kruchych ciasteczek, sięga bardzo dawnych czasów. Pierwsze ich receptury pochodzą sprzed kilku tysięcy lat. Starożytni Egipcjanie chcieli sobie osłodzić dzień pracy, przegryzając raz po raz kruche ciasteczka. Różniły się one […]
Po Bożonarodzeniowych balach Ważną rolę w historii deserów, odegrał właśnie znany nam wszystkim cukier. W XVI wieku, uważano go w Polsce za lekarstwo. W następnym zaś wieku, używano go jako środka konserwującego, zaś w epoce […]
Aleksander Wietrzyk W duchowym skarbcu każdego narodu obok klejnotów pierwszorzędnej wagi znajdują się zazwyczaj i kamienie mniejszego blasku, nie tak świetne, a jednak przez naród wysoko cenione. Podobnie w skarbcu kultury polskiej obok mickiewiczowskiego „Pana […]
Inny świat… pod tym samym dachem Na przełomie XIX i XX stulecia w Warszawie, służba w bogatych domach mieszczańskich stanowiła około 30 procent zarobkującej ludności tego miasta. Sukcesywnie wzrastała liczba zatrudnionych osób w tym sektorze, […]
Barszcz Składniki: Kilogram buraków, dwie marchewki, dwie pietruszki, pół średniej wielkości selera, por średniej wielkości, sól, pieprz, przyprawa maggi, kromka chleba razowego na zakwasie, 5 ząbków czosnku, łyżeczka cukru, 2 kuleczki ziela angielskiego, liść laurowy. […]
Karp ze śliwkami Wartość kaloryczna: 100 g – 120 kcal Składniki: 1 kg karpia, 25 dag mrożonych śliwek, pół szklanki czerwonego wytrawnego wina, 3-4 łyżki oliwy, łyżka mąki, cynamon, goździki, imbir, sok z cytryny, cukier, […]
Wieczerza wigilijna to najbardziej uroczysta, wspólna kolacja w całym roku. Z tym właśnie czasem, związane są liczne ludowe wierzenia i zwyczaje. Do białej izby… Dawniej wieczerzę wigilijną spożywano w białej izbie, która koniecznie musiała być […]
Aby złe wykurzyć Od wieków, w Polsce bardzo dużą wagę przykładano do porządków, które miały miejsce w okresie przedświątecznym. Mimo już niższej temperatury za oknem, wietrzono, czyszczono i trzepano zarówno dywany, koce jak też i […]