Od wielu lat w gminie Raków, woj. świętokrzyskie, gospodynie, dawniej na Wielkanoc, a później i na Boże Narodzenie, obowiązkowo piekły dzionie – potrawę charakterystyczną dla tego regionu i niespotykaną nigdzie indziej. Nie było jednolitej receptury na przygotowanie dzionia, choć […]
Poniżej przedstawiamy państwu kilka ciekawych propozycji przygotowania ryb na świątwczny stół. Przepisy pochodzą z okresu II Rzeczypospolitej Polskiej. Szczupak gotowany z jajami. Oczyszczonego i nasolonego szczupaka, gotować w całości lub pokrajanego w dzwonkaw smaku nagotowanym […]
Poniżej przedstawiamy państwu kilka propozycji przygotowania ryb na świąteczny stół. Przepisy pochodzą z okresu II Rzeczypospolitej Polskiej z 1935 roku. Szczupak w naturalnym sosie. Oczyściwszy szczupaka, pokrajać go w kawałki, posolić, niech tak parę godzin poleży. […]
Sraluchy, morduchy i brejowioki Redakcja Polish News, została zaproszona do Nowego Targu na szczególną degustację tamtejszego jedzenia. Poczęstunek takowy był serwowany pod gołym niebem, a specyficzny smak góralskiego jedzenia, był podsycany śpiewem i muzyką. […]
Rafał Bernatowicz, twórca Bern On Table
w rozmowie z Grażyną Studzińską-Cavour
Rafał Bernatowicz (z lewej) z Andreą Camastra – szefem kuchni i współwłaścicielem restauracji “Senses” w Warszawie.
